{"id":4138,"date":"2021-05-21T11:55:34","date_gmt":"2021-05-21T16:55:34","guid":{"rendered":"https:\/\/elhuevocojo.com\/?p=4138"},"modified":"2021-06-16T15:09:34","modified_gmt":"2021-06-16T20:09:34","slug":"viernes-de-dos-tortillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elhuevocojo.com\/?p=4138","title":{"rendered":"Viernes de dos tortillas"},"content":{"rendered":"

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La autora de la siguiente historia nos lleva por un camino por el que, de alguna manera, vamos todos: \u00bfuna o dos tortillas nada m\u00e1s? \u00bfC\u00f3mo resistirse a manjares como los que preparan las mam\u00e1s y, encima, a tortillas tan bien hechas? \u00a1Al cabo es viernes!<\/p><\/blockquote>\n

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Rosy Mu\u00f1oz<\/h3>\n

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\u201cBueno, pero hoy comer\u00e9 solamente dos tortillas\u201d, me dec\u00eda en mi mente mientras pellizcaba la mitad de una concha que qued\u00f3 desbalagada en una bolsa de pl\u00e1stico que transport\u00f3 el pan de mi esposo, el m\u00edo \u00ad\u2014claro, integral\u00ad\u2014 y el de mi ni\u00f1a: una concha que perfectamente sab\u00eda no se terminar\u00eda de comer.<\/p>\n

Cortaba un pedazo con mis dedos y me lo llevaba a la boca, despu\u00e9s un trago de caf\u00e9 y repet\u00eda la acci\u00f3n. Sent\u00eda que, si sacaba por completo el pan de la bolsa, comer\u00eda m\u00e1s.<\/p>\n

Total \u2014pens\u00e9\u2014 me lo acabo y ya no tendr\u00e9 tentaci\u00f3n.<\/p>\n

Al medio d\u00eda fui a casa de mis pap\u00e1s, con la firme convicci\u00f3n de que hubiera lo que hubiera para comer, s\u00f3lo me comer\u00eda dos tortillas.<\/p>\n

Llegu\u00e9 a su casa y, como iba con mi hija, la deje ah\u00ed para poder ir a la carnicer\u00eda a comprar algo para los siguientes d\u00edas.<\/p>\n

Inevitable fue no ver las bolsas de chicharr\u00f3n \u201cde hoja\u201d que cuelgan arriba de las carnitas. Antes de entrar a pedir la carne, vi una de ellas, con poquito chicharr\u00f3n que ten\u00eda carnita pegada y que es lo que la mayor\u00eda busca; pregunt\u00e9 el costo: pasaban de 70 pesos.<\/p>\n

\u201450 nada m\u00e1s\u2014, le dije a la chica<\/p>\n

\u2014Te quito del que no tiene carnita, \u00bfverdad?, me dijo.<\/p>\n

Confirm\u00f3 mi sospecha: la carnita pegada al chicharr\u00f3n era el manjar. As\u00ed ya no llegar\u00eda a hacer la comida\u2013cena de mi esposo: un pico de gallo y a taquear, jam\u00e1s record\u00e9 lo de la promesa de las dos tortillas.<\/p>\n

Al llegar, mi mam\u00e1 me dijo: \u201cRosa: te sirvo\u201d. No s\u00e9 si solo sea la m\u00eda, pero siempre tiene una apuraci\u00f3n por dar de comer a sus hijos; desmejoradita no creo que me vea.<\/p>\n

En fin, le dije que yo me serv\u00eda: una cazuela grande con carne en su jugo que prepar\u00f3 mi hermana me daba la bienvenida desde la estufa, y en la mesa, tacos dorados de esos que venden a dos pesos en Atemajac.<\/p>\n

\u201cSi quieres, agarra unos taquitos\u201d \u00bfSi quiero? \u00bfC\u00f3mo iba a desaprovechar la invitaci\u00f3n, si ya estaban calentados? Les puse harta lechuga, salsa, cebolla, cilantro, toda una ensalada que ocultaba las m\u00e1s de dos tortillas que supuestamente me hab\u00eda ordenado en la ma\u00f1ana.<\/p>\n

Carnita en su jugo \u2014poca eso s\u00ed\u2014 en mi plato y en otro, mis tres tacos dorados de quien sabe qu\u00e9, jam\u00e1s les encuentro un sabor en espec\u00edfico, puede ser carne guisada con jitomate, papas quemadas de tanto que nadaron en aceite, o reques\u00f3n, aunque esos son de tres cincuenta. Una coca \u2013sin az\u00facar\u2013 fr\u00eda, mi mam\u00e1 frente a m\u00ed, mi hija al lado de ella, mi sobrina y su inseparable celular. Viernes: no te acabes.<\/p>\n

Cuando com\u00eda el \u00faltimo pedazo de taco, pens\u00e9: en la noche solo me como dos tortillas m\u00e1s y ya. El chicharr\u00f3n, para que sepa bueno, debe ir en tortilla. Total, comenzaba de nuevo el lunes, ahora s\u00ed sin fallar. \u00a1Eso s\u00ed!: solamente dos taquitos me preparar\u00eda, me dije una y otra vez.<\/p>\n

Antes de regresar a mi casa, me pregunt\u00f3 mi mam\u00e1 que si no quer\u00eda frijoles de la olla. Desde que vivo con mi pareja solamente una vez hice frijoles; mi mam\u00e1 tiene olla expr\u00e9s, mi suegra los hace en olla de barro, as\u00ed que conven\u00eda mejor una de \u00e9stas. Recuerdo que les agregu\u00e9 cebolla y ajo, los dej\u00e9 cocerse por m\u00e1s de una hora y casi al final, la sal, por instrucciones de mi mam\u00e1.<\/p>\n

Quedaron horribles, ni tanto gas desperdiciado, ni la cebolla, ni el ajo, ni nada los salv\u00f3. Despu\u00e9s me dijo mi suegra que seguramente no cur\u00e9 la olla. \u00bfCurar? \u00bfQui\u00e9n estaba enfermo?<\/p>\n

Me dio mis frijoles al tiempo que me dec\u00eda: \u201cya no tengo moldes, los has de tener todos\u201d, pero inexplicablemente salen y salen botes de yogur de la puerta donde los guarda por alteros. Promet\u00ed llevarle la siguiente vez moldes y dem\u00e1s utensilios con alto valor de importancia para ella.<\/p>\n

\u201cSi no, \u00bfd\u00f3nde te doy la comida?\u201d, me dijo.<\/p>\n

Evidentemente mi esposo no hab\u00eda comido m\u00e1s que las sincronizadas que le dej\u00e9 preparadas antes de salirnos. No ten\u00eda hambre dec\u00eda, hasta que vio el chicharr\u00f3n \u201cde hoja\u201d con su carnita pegada. Piqu\u00e9 jitomate, cebolla y chile verde en cubitos, gotas de lim\u00f3n, su aceite de oliva para que resbalen las culpas, sal y al \u00faltimo cilantro. Las tortillas desfilaron: no dos, ni tres, ni cuatro.<\/p>\n

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(Esta cr\u00f3nica fue le\u00edda en el podcast \"Las bolas del engrudo\" por la autora)<\/strong><\/pre>\n