{"id":579,"date":"2011-09-21T22:26:19","date_gmt":"2011-09-21T22:26:19","guid":{"rendered":"http:\/\/elhuevocojo.com\/?p=579"},"modified":"2012-02-18T00:04:04","modified_gmt":"2012-02-18T00:04:04","slug":"reflujo-cronico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elhuevocojo.com\/?p=579","title":{"rendered":"Reflujo cr\u00f3nico"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 se puede hacer cuando una insolente doctora del Seguro Social lo condena a uno a vivir atado a una bolsita de medicamentos? Pues nada: salir de la cl\u00ednica y mandar al carajo todas las sugerencias. Aunque despu\u00e9s haya que pagar las consecuencias.<\/span><\/h4>\n

Por \u00c9dgar Velasco<\/span><\/h4>\n

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La doctora dict\u00f3 su sentencia sin muchos miramientos: gastritis y reflujo gastroesof\u00e1gico. Lo que tiene de desagradable el nombre se extiende hasta la praxis: debido al primer mal, mi est\u00f3mago practicaba el sano deporte del lanzamiento de jugos g\u00e1stricos a trav\u00e9s de mi es\u00f3fago con rumbo a mi boca. S\u00ed: suena mal. Y sabe peor. \u201cNada de grasas ni irritantes\u201d, dijo mientras llenaba la receta en una m\u00e1quina de escribir \u2014de esas en las que los dedos hac\u00edan fisicoculturismo y uno se dejaba el me\u00f1ique izquierdo tratando de teclear la Z sin morir en el intento. Mientras ella hac\u00eda eso, yo miraba con recelo la b\u00e1scula vieja que estaba a mi lado y que me acababa de echar en cara diez kilos de m\u00e1s. \u00bfPor qu\u00e9 la miraba con recelo? Sencillo: \u00bfustedes confiar\u00edan en una b\u00e1scula que a leguas se ve que la fabricaron mucho antes de que nacieran y que no ha recibido mantenimiento?<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sal\u00ed de la cl\u00ednica con los \u00e1nimos desechos. Hab\u00eda perdido toda la ma\u00f1ana en esperar la consulta y ahora me sent\u00eda como viejito: con la dieta restringida y una bolsa con medicamentos en la mano derecha. Camin\u00e9 por Fidel Vel\u00e1zquez rumbo a Federalismo. No bien hab\u00eda avanzado diez metros y mi nariz recibi\u00f3 un pu\u00f1etazo contundente. Volte\u00e9 de inmediato: un recipiente met\u00e1lico, calentado por una flama peque\u00f1a pero eterna, emanaba un vapor que embrutec\u00eda los sentidos nada m\u00e1s ser respirado. (Obvia decirlo: a esas alturas ya estaba yo m\u00e1s que embrutecido.) Mis ojos comenzaron a buscar al alquimista detr\u00e1s de ese arom\u00e1tico menjurje, pero la b\u00fasqueda me sac\u00f3 de mi error: no era un sino una alquimista. Rolliza, la bruja manipulaba con destreza un cuchillo que en manos de otra persona me hubiera hecho correr, pero que en ese momento me hipnotiz\u00f3 al instante: sub\u00eda y bajaba con rapidez al tiempo que part\u00eda y volv\u00eda a partir sendos trozos de carne, que sucumb\u00edan a los golpes multiplic\u00e1ndose como alguna vez lo hizo la c\u00e9lula primigenia del Universo.<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Embrutecido e hipnotizado, no me di cuenta en qu\u00e9 momento me sent\u00e9 ni cu\u00e1ndo hice mi pedido. S\u00f3lo recuerdo a la hechicera tomando un pedazo de virote salado y hacerle un tajo; luego, introdujo una cuchara en un pocillo lleno de frijoles refritos y comenz\u00f3 a untarlos con maestr\u00eda. Sin siquiera dirigirme una mirada aunque fuera de reojo, abri\u00f3 el pan un poco m\u00e1s y lo llen\u00f3 de carne. \u00bfSe han subido al 380? \u00bfLo han visto al menos pasar, llenos sus asientos y sus pasillos y todas esas personas colgando de las puertas? Pues as\u00ed se ve\u00eda la carne tratando de entrar en el bolillo. Luego, la magia: tom\u00f3 el pan con unas pinzas y lo sumergi\u00f3 en la tibia y olorosa salsa, para luego depositarlo en un plato. Aut\u00f3mata, apenas alcanc\u00e9 a balbucear un titubeante s\u00ed cuando me pregunt\u00f3 si quer\u00eda cebolla, para luego ver esas hebras desflemadas y ba\u00f1adas en lim\u00f3n que terminaron de rebalsar el ya de por s\u00ed rebalsado (y ahora ahogado) bolillo.<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Lleg\u00f3 entonces mi turno. Sobrepuesto un poco del embrutecimiento, apliqu\u00e9 la dosis respectiva de picante y el imprescindible lim\u00f3n. Luego, con pericia, tom\u00e9 la torta y abr\u00ed la boca. \u00bfHan visto en la televisi\u00f3n esos documentales donde una serpiente saca de sus coyunturas la mand\u00edbula para tragarse un huevo que es tres veces el tama\u00f1o de su cabeza? Pues semejante debi\u00f3 ser la imagen, pero no me import\u00f3: poco a poco labios y lengua fueron entumeci\u00e9ndose por efecto del picante, mientras las papilas gustativas eran seducidas por los sabores de los frijoles y el virote salado y las carnitas y la cebolla y el ajo y el jitomate y los condimentos, todos mezclados pero perfectamente indentificables. Com\u00ed \u00e1vidamente. Mord\u00eda el bolillo, recog\u00eda con la cuchara los trozos de carne que ca\u00edan en el plato y nadaban en la salsa desbordada, suspiraba por efecto del picante que, oh misterio, serv\u00eda como estimulante para seguir comiendo: mientras m\u00e1s enchilado estaba, m\u00e1s ferozmente hincaba el diente \u2014y, dig\u00e1moslo de una vez, acumulaba servilletas. La gaseosa de manzana que burbujeaba a un lado del plato sirvi\u00f3 como un par\u00e9ntesis, un respiro, una visita a la esquina del boxeador que de inmediato regresa al centro del ring para seguir siendo aporreado. Con los labios completamente entumidos, redonde\u00e9 la orden con un taco dorado de papa y comet\u00ed la osad\u00eda de pedirlo con carne. Hasta mis manos lleg\u00f3 otro plato que era m\u00e1s bien una monta\u00f1a de lechuga y carne, que se erig\u00edan como un t\u00famulo sobre lo que, supuse, era el taco que hab\u00eda pedido. Sin miramientos, despach\u00e9 el crujiente taco y todos y cada uno de los trozos de carne.<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Una vez saldada la cuenta, reinici\u00e9 mi marcha. No bien hab\u00eda avanzado diez metros (quien siga atento esta narraci\u00f3n se dar\u00e1 cuenta de que toda mi tragedia ocurri\u00f3 en menos de 20 metros) cuando un eructo me record\u00f3 dos cosas: que me acaba de dar un atranc\u00f3n y que el reflujo gastroesof\u00e1gico no me lo iba a perdonar. Casi con parsimonia, abr\u00ed la bolsa que llevaba en la mano derecha y saqu\u00e9 una botella cuya etiqueta pon\u00eda \u201cLeche de magnesia\u201d. Cual teporocho, beb\u00ed directamente. \u201cPinche doctora\u201d, pens\u00e9 mientras mi es\u00f3fago se recubr\u00eda de ese l\u00edquido blanco y viscoso que me dar\u00eda la paz.<\/span><\/p>\n

Texto publicado en el n\u00famero de Verano 2011 de la revista KY<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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\"\"<\/a>\u00c9dgar Velasco. Naci\u00f3 en Guadalajara, M\u00e9xico. Si la tendencia sigue, seguramente ah\u00ed se va a morir. Trabaj\u00f3 en el ahora extinto peri\u00f3dico P\u00fablico. Textos suyos (cuentos, cr\u00f3nicas, rese\u00f1as y apuntes varios) han aparecido en las revistas Replicante<\/em>, Reverso<\/em>,\u00a0Luvina<\/em> y KY<\/em>. Actualmente es coeditor de la revista Magis<\/em><\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 se puede hacer cuando una insolente doctora del Seguro Social lo condena a uno a vivir atado a una bolsita de medicamentos? Pues nada: salir de la cl\u00ednica y mandar al carajo todas las sugerencias. Aunque despu\u00e9s haya que pagar las consecuencias. Por \u00c9dgar Velasco   La doctora dict\u00f3 su sentencia sin muchos miramientos: gastritis y reflujo gastroesof\u00e1gico. Lo que tiene de desagradable el nombre se extiende hasta la praxis: debido al primer mal, mi est\u00f3mago practicaba el sano deporte del lanzamiento de jugos g\u00e1stricos a trav\u00e9s de mi es\u00f3fago con rumbo a mi boca. S\u00ed: suena mal. Y sabe peor. \u201cNada de grasas ni irritantes\u201d, dijo mientras llenaba la receta en una m\u00e1quina de escribir \u2014de esas en las que los dedos hac\u00edan fisicoculturismo y uno se dejaba el me\u00f1ique izquierdo tratando de teclear la Z sin morir en el intento. Mientras ella hac\u00eda eso, yo miraba con recelo la b\u00e1scula vieja que estaba a mi lado y que me acababa de echar en cara diez kilos de m\u00e1s. \u00bfPor qu\u00e9 la miraba con recelo? Sencillo: \u00bfustedes confiar\u00edan en una b\u00e1scula que a leguas se ve que la fabricaron mucho antes de que nacieran y que no ha […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[88,92,287,315,324],"class_list":["post-579","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-las-cronicas","tag-comida","tag-cronica","tag-reflujo","tag-tapatio","tag-torta-ahogada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elhuevocojo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elhuevocojo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elhuevocojo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elhuevocojo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elhuevocojo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=579"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.elhuevocojo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1398,"href":"https:\/\/www.elhuevocojo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/579\/revisions\/1398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elhuevocojo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elhuevocojo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elhuevocojo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}